14 Şubat 2016 Pazar

“Dem”

Karaköy / İstanbul
      İstanbul gezimizde ziyaret etmek istediğimiz mekanların büyük bir paydasını Karaköy oluşturuyordu. O mekanlardan birisini sizlere anlatacağım bugün. Dem, İstanbul Karaköy'de çayın sadece bildiğimiz çaydan ibaret olmadığını bize gösteren konsept bir mekan. Farklı kültürlere ait 60 çeşit çayıyla özgün lezzetleri masanıza taşıyor.



     Dem'in menüsünü elinize aldığınızda karar vermenin o kadar da kolay olmadığını görüyorsunuz. Çünkü, menüleri gerçekten inanılmaz bir yelpazeye sahip. Sunum konusunda oldukça başarılı olan Dem'in menüsünde kendi içerisinde kategorilere ayrılmış bir şekilde beyaz çay, yeşil çay, oolong, tütsülenmiş çay, siyah çay, pu-erh çayı, kırmızı çaylar bulunmakta. Bu geniş çay skalasının yanında ev yapımı buzlu çaylarını da bu menüde bulmanız mümkün. Biz Yaşar'la beyaz çaylardan Chinese Spring'i denedik. İçerisinde çarkıfelek meyvesi bulunan çayın içimi ise gayet yumuşak ve eşsiz bir aromaya sahipti. Kokusuna ayrı tadına ayrı bayıldık diyebiliriz.Çayın yanında getirdikleri demlik şeklinde ipe takılmış kurabiyeler ve leblebiler ise tam bir şirinlik abidesi. 



     Karaköy'ün kalbinde yer alan Dem, çay tiryakilerinin ve yeni tatlar keşfetmeye açık olanların mutlaka yolunun düşmesi gereken bir mekan. Bir kaç deneysel sipariş ile damak zevkinize uygun olan çayı bulacağınızdan eminiz. Çalışanlarının içtenliği ve mekanın samimi dekorasyonuyla cozy bir atmosfere sahip olduğunu da söylemeden geçemeyeceğim. Çayın yanında  ikram ettikleri kurabiyelerin iplerinin ise mekanın camındaki demirlere asılması çok dekoratif ve yaratıcı bir görüntü kazandırmış.  Dem, Karaköy işletmelerinin standardında bir yoğunluğa sahip olsa da sakin ve keyifli bir köşe bulmanız için birçok alana da sahip.

Adres: Kemankeş Karamustafa Paşa Mh., Hoca Tahsin Sk No:17, Karaköy, 34425 İstanbul