24 Ağustos 2016 Çarşamba

Léone Patisserie & Boulangerie

    Alsancak / İZMİR 

     Bugüne kadar size aslında hiç kruvasan yemediğinizi iddia edeceğimiz bir mekandan bahsetsek? Butik bir aile işletmesi olan Léone Patisserie & Boulangerie, Alsancak Lozan'da bulunan bir Fransız cafe- patisserie.


     Léone Patisserie & Boulangerie, geleneksel yöntemler kullanarak, doğal ürünlerle hazırlanmış gerçek Fransız lezzetlerini bulabileceğiniz tek adres. Yaşar'la Léone'ye gittiğimizde ilk olarak kruvasanlarını tatmak istedik. Ve yedikten sonra dedik ki; "Biz bugüne kadar kruvasan yememişiz!"☺ Çıtır çıtır hamuru ve aromalı dolgularıyla resmen bir sanat eseri olan kruvasanları tavsiye edilenler listemizin başında yer alıyor.


     Léone'de kruvasanlarının dışında meyveli tartlar, fransız ekleri, çikolatalı pastalar, cevizli dondurma, profiterol, fransız milföyü, trio, cheesecake, pistache, charlotte aux fromboise gibi tatlı seçeneklerinin yanında krep, quiche, croque Mr. gibi tuzlu lezzetlere ulaşmanız da mümkün. Ayrıca, bir Fransız lezzeti olan Baguette ekmeği ve tam buğdaylı cevizli ekmeği de bu şirin mekanda bulabilir ve Léone'de yapacağınız sevimli bir pazar kahvaltısını renklendirebilirsiniz. Kısaca Léone; kaliteli malzemeleri, el emeği ve lezzetiyle İzmir'in butik Fransa'sı. Siz kruvasanınızı yiyip filtre kahvenizi yudumlarken fonda Yann Tiersen kıvamında Fransız ezgilerinin size eşilik etmesi, bir anlığına kendinizi Fransa'da hissetmeniz için yeterli olacaktır.☺





     Léone'nin yiyeceklerinin dışında enfes içeceklerine de değinmek istiyorum. Ev yapımı limonatalarının sevimli bir sunumla masanızda yer almasının ardından lezzeti de damağınızda oldukça güzel bir aroma bırakıyor. Silver needle, thé des lords, montaigne bleue, jasmine ve daha bir çok bitki çayını da burada demliğinden içme şansınız var. Üstelik, demliğinizle birlikte bir kum saati de sunumun içerisine katılarak çayınızın demlenme süresini sevimli bir şekilde görme şansına erişiyorsunuz. Tatlınızın yanında lezzetli bir filtre kahve mi yoksa tavşan kanı bir çay mı içeceğinize karar vermek ise tamamen size kalmış.☺



     Dekorasyon olarak Léone'ye genel bir bakış attığımızda soft bir dekorasyonla karşılaşıyoruz. Huzur ve sakinlik veren yumuşak dokunuşlar ve pastel renklerin tercihi patisserie'nin her detayına yansıtılmış ve cozy bir ambiyans yaratılmış durumda. Fransız cafe - patisserie konseptiyle karşımıza çıkan Léone'nin masalarında ise Fransa şehirlerinin isimleri yer alıyor. Örneğin biz Toulouse masasında ağırlandık.☺




     Fiyat - kalite dengesi açısından Léone oldukça başarılı ve mütevazi bir işletme. Yapım aşamasının saatler sürdüğü tatlıların ücretlerini düşünecek olursak; oldukça uygun. Hatta bana kalırsa fiyat - kalite bağlamında ucuz bile diyebilirim. Çünkü, standardizasyonlaşmış mekanlarda yemeye alışık olduğumuz fabrikasyon çıkışlı, yüzlerce katkı maddesi içeren tatlılarla kıyaslanamayacak düzeyde kaliteli ürünlerin kullanılması, el emeğinin ve bu işe duyulan tutkunun geri bildiriminin lezzet olarak karşılanması göz ardı edilemeyecek bir unsur.

      Bimekanbikonsept olarak tatlı yemek istersek Léone'den başka bir yer tanımıyoruz. Üstelik Léone'nin Alaçatı şubesi de açıldı. Biz, İzmir'in butik Fransa'sını ziyaret edin deriz.☺



Adres: Vasıf Çınar Bulvarı 29/A Alsancak, 35220 İzmir